Entrées

Olives marinées maison4.8
Focaccia maison3.8
Burrata maison, courge, noix et vinaigre de PX réserve14.5
Poivrons de Nájera rôtis, ail rôti et sobrasada ibérique12.7

Pizzas

1Tomate, ail et origan
(option 6 filets d’anchois +6)
14.5
2Tomate, mozzarella, parmesan et basilic15
3Tomate, stracciatella maison, pesto, tomates cerises, parmesan et basilic16.5
4Jambon cuit Basatxerri, tomate et mozzarella15.5
5Courge rôtie, fromage bleu, noix, miel et sauge16.6
6Champignons, pesto, crème de foie gras et roquette17.9
7Porchetta, pomme rôtie, moutarde et lard croustillant17.8
8Chorizo ibérique, mojo canarien, piments et origan16.8
9Notre carbonara : pancetta marinée, portobello et jaune d’œuf16.5
104 fromages artisanaux d’Elkano1, tomates cerises confites et origan16.5

Extras

Stracciatella maison4
Anchois (6 filets)6
Portobello émincé4

Desserts

Gâteau au chocolat maison
(supplément boule de glace à la vanille, +2)
6.7
Tiramisu maison6.5
Glaces
(demandez-nous les saveurs du jour)
5.5

Boissons

Rouge. Azul y Garanza Verre. (Navarra)
Tempranillo et Garnacha – écologique
3
Rouge. Azul y Garanza Cerafe 0.5L (Navarra)
Tempranillo et Garnacha – écologique
7.8
Blanc. Azul y Garanza Verre (Navarra)
Garnacha blanc et Viura – écologique
3
Blanc. Azul y Garanza Cerafe 0.5L (Navarra)
Garnacha blanc et Viura – écologique
7.8
Bière. 18/70 et Águila Verre3
Bière. 18/70 et Águila Cerafe8
Bière ambrée sans alcool3
Perrier eau3
Boissons3
Kombutxa Datxa5.5
Jus2.5
Café noir1.9
Café au lait2
Cortado1.9
Infusions2.5

Bières artisanales

Zumo. Hazy IPA – Basqueland. 47 cl7.2
Humo. Hazy IPA – Basqueland. 47 cl7.2
Imparable. IPA – Basqueland. 33 cl5.2
Pink Flamingo. Sour – Basqueland. 47 cl7.8
Blue Bird. Gluten free – Basqueland. 33 cl5.2
Hero. Hazy IPA sans alcool – Basqueland. 33 cl5.5
Sticky. IPA – Gros. 47 cl7.5
Green Jungle. IPA – Baga Biga. 33 cl5.2
Red Russian. Red Ale – Baga Biga. 33 cl5.2
Nous travaillons avec des marques locales comme Basqueland, Gross Brewery ou Baga Biga.
(demandez les références et les tarifs du jour)

Vins

Blancs
Oniric – Xarel-lo. 202221
Naturaleza Salvaje – Grenache Blanc. 202033
Finca Montepedroso – Verdejo. 202121
Viña Zorzal – Chardonnay20
Doniene Gorrondona 202029
Arretxea – Hegoxuri. 2020. AOC Irouley (Pays Basque Français)49
Rouges
Viña Zorzal – Malayeto. 202033
Naturaleza Salvaje – Grenache. 202034
Finca Nueva – Tempranillo. 201728
Rayos Uva – Tempranillo. 202129
Autres
Oniric Pet-Nat. 202125
Viña Zorzal Rosado. 202319
Oniric Rosat. 202319
Astiazaran. Cidre7.8

Autres alcools

Vermut4.8
Tinto de verano / Kalimotxo4
Negroni8
Cocktails9
Patxarán (Handmade)3.5
Limoncello3.5
Café arrosé3.2

Allergènes